蛋糕的相关理论知识

　　咱们很难给蛋糕下一个精准的界说，由于不同国度对蛋糕的命名都不相同，中文总称蛋糕（比方海绵蛋糕，戚风蛋糕，生日蛋糕，芝士蛋糕等），英文称Cake，法语称Gateau。

　　虽然叫法不同，蛋糕都是以面粉，鸡蛋，糖，黄油这四种根本资料为根底，经过机械的搅打，包裹住空气让其胀大的原理来制造。

　　世界上关于蛋糕的记载听说不计其数种，有一些时分它们只存在很小的差异和不同。

　　所以，在以面粉，鸡蛋，糖和黄油这四种配料为根底的配方中，能增加自己最喜欢的生果，果干，干果和调味酒等物质来改进口味。